Japonlar genelde kilo almadan yıllarca genç kalıyorlar. ??te bilim adamları bunun sırrı nı bizlerle payla?mışlar.
Gözlerinizle yiyin
Japonları n yemek sırrı yavaş ve ufak parçalarla küçük porsiyonlarda yemek.. Yeme?inizi yavaş yerseniz beyninizde tokluk hissi oluşacak ve az yiyeceksiniz. Kaloriyi azaltmak acı vermez. Ekstra bir yiyecek yemeksizin, çikolata, cips, bisküvilerin yerine meyve, sebze ve çorbaları tercih edebilirsiniz.
Küçük porsiyonlar
Porsiyon güçtür. Japonlar yemeklerini küçük tabaklarda ve kaselerde alırlar. Akşam yemeklerinde herı ey azar azar tadıoluş. Ufak porsiyonlar belki de saılıklı yağamaları nın ve zayıf kalmaları nın en önemli yoludur. Ara?tırmalara göre ise, büyük servislerde sunulan yemekler bitirilmeye çalığıldığından kilo almaya neden oluyor. Büyük tabaklarda servis edildiğinde ki?i % 45 daha fazla yiyebiliyor. Bu hem iyi hem de kötü haber! Dü?ünmeden yenildiği için kötü, yiyeceklerin değerini de?i?tirmeye yard?mcı olduğu için iyi haber. Daha az yemeye alığılabilir öyl de?il miş
Temel besin kayna?? pirinç
Japon diyetinde pirincin büyük yeri var. Bir ki?i günde 6 kereden fazla pirinç yiyebilir. Kahvaltı dahil hemen hemen her ö?ünde küçük bir kasede pirinç servis edilir. Ya? oranı dü?ük, kompleks karbonhidrata sahip pirinç birkaç kalorinin yükselmesine neden olabilir. Hamur i?i ve bisküvileri göbeklenmeye neden olabilece?i için azaltmanız gerekir. Kalbe yararlı yağlar içeren pirinç, Japonya’da sadece ha?lanarak yenir, yağ eklenmez.
Sebzeler lezzetlidir
Japon kadınları ha?lanmış, karşı?k sebzeleri yemeye bayıoluşlar. Kırmızı biber, kabak, taze fasulye, patlıcan, so?an, domates, ye?il biber, salata, havuç, ?spanak, pancar, ?algam, patates, mantar, deniz sebzeleri, patates gibi sebzeler beslenme alı?kanlıkları nda önemli yer tutar. Bir ö?ünde en az 4-5 farklı sebze yemeği servis edilir. Hiç kimse sabah kahvaltısında salata yemenin veya çorba içmenin garip olduğunu dü?ünmez.
Ana yiyecek balık
Özellikle somon, tuna, sardalya, uskumru ve ringa balığı gibi yağlı balıklar, kalbe yararlı omega-3 kayna??dır. Japonlar dünyanın % 2’sini oluşturmaları na ra?men dünya balığının % 10?unu tüketirler. Dolayısıyla Japonlar daha az kırmızı et tüketirler ve kırmızı etin neden olabilece?i hastalık risklerinden korunurlar.
Soya yararlıdır
Soya yeti?tirilmeye ve tüketilmeye ba?ladığından beri, kırmızı et kadar yararlı olduğu ancak daha az yağ içeridiği biliniyor. Bu nedenle Japon yemeklerinde daha çok soya yağ? kullanıoluş. Bunun yanı sıra soya, mayalanmış çorba olarak da tüketilir.
Sağlıklı tatlılar
Japon tatlıları mevsim meyvelerinin karşımıdır. Dondurma ve kek gibi tatlı türlerini daha çok seven Japonlar, tatlıdan sonra bir fincan Japon ye?il çayı içmeyi ihmal etmez. Sadece birkaç düzenleme ile Japon diyetinizi uygulayabilir ve daha saılıklı yağayabilirsiniz. Öncelikle her yerde olan beyaz yerine, kahverengi pirinç tüketin. Sushi’yi tercih ederken 2-3 damla soya sosu ilave etmeniz yeterli olacaktır.