Bu yıl uzun yaz günleri ve sıcak havalara denk gelen ramazan ayında oruç tutanlar, beslenmelerine daha fazla dikkat etmeli. Yeterli ve dengeli bir beslenme düzenini korumak için oruç tutan herkesin ilk kuralı mutlaka sahura kalkmak olmalı.Dr. Hasan ?nsel
Ramazanın bu yıl yaz ayları nın en sıcak günlerine denk gelmesi ve uzun günlerin yanında hava sıcaklıkları nın oldukça yüksek derecelerde seyretmesi nedeniyle oruç tutanları n beslenmelerini daha bir önemsemeleri gerekiyor. Biz de diyetisyenimiz Müge Ba?er ile bu seneki ramazan ayında oruç tutan ki?ilerin beslenmeleri için rehber olacak şekilde iki bölümlük bir yazı dizisi hazırladık.
Genel anlamda ramazan ayında dikkat edilmesi gereken noktaları n yanında aynı zamanda sahur ve iftar mönülerinde hangi yiyecekleri, ne kadar ve nasıl yemeniz gerekti?i konusunda da sizlere alternatifler ve örnekler vermek istedik. Böylece di?er ramazanlara göre daha uzun süre olan açlık süresince vücudunuzun elektrolit ve sıvı ihtiyacı ve kan şekeri dengesi daha uzun sürelerce dengede kalabilsin.
Doktorunuza danı??n
Beslenmeyle ilgili detaylara geçmeden önce oruç tutmak isteyen ki?ilere saılıkları yla ilgili birkaç bilgi vermek istiyorum:
Kalp hastalıkları , yüksek tansiyon gibi çe?itli kronik hastalıklarla mücadele eden ki?iler, oruç tutma konusunda çok dikkatli olmalı, doktorları yla bu konuyu görü?meli. Eğer imkân varsa doktorları yla görü?tükten sonra beslenmenin detayları konusunda bir diyetisyenden de yard?m almak tabii en saılıklı yol. Özellikle diyabet hastaları nın hipoglisemi (ani kan şekeri dü?mesi) gibi komplikasyonlardan dolayı doktorları yla görü?üp beslenmelerini olabildiğince dengelemek şartıyla oruç tutmaları i?in doğrusu. Tabii bunları n yanında hamile ve emziren kadınları n da oruç tutma konusunda doktorları na danı?maları gerek.
Sözü diyetisyen Müge Ba?er’e b?rakarak herkese keyifli ve saılıklı Ramazanlar diliyorum.
Ramazanda da dengeli beslenilebilir
Ramazan ayının en önemli özelliği, normal beslenme düzeninden farklı olarak ö?ün sayısı ve saatlerinde de?i?iklik olması. Bu, sabah kahvaltısının daha erken saatlere alınıp uzun bir açlık döneminden sonra çok çe?itte yiyece?in bir arada bulunduğu bir ak?am yemeğinin yenilmesi gibi dü?ünülebilir.
Ancak ö?ün sayıları nın azaldığı, açlık süresinin uzadığı ve yemek yeme saatlerinin metabolizmanın yavaşladığı gece saatlerine kaydığı ramazan ayında da yeterli ve dengeli bir beslenme sağlanabilir.
Yeterli ve dengeli bir beslenme düzenini korumak için de oruç tutan herkesin ilk kuralı mutlaka sahur ö?ününü yemek olmalıdır. Nasıl kahvaltısız evden çıkmamanız gerekirse aynı şekilde sahursuz da oruç tutulmamalı. Sahuru atlamak uzun açlık süresini biraz daha uzatarak kan şekerinin gün içerisinde erken saatlerde dü?mesine neden olacaktır.
?ftarı iki-üç ö?üne bölün
Di?er önemli ramazan ayı kuralı ise iftarı iki-üç ö?üne bölü?türebilmek. 14-15 saatlik açlıktan sonra bo? mideye bir anda fazla miktarda yemek yüklenmesi, midenin sindirimi gerçekle?tirebilmesi için çok çalışmasına ve çabuk yorulmasına neden olur. Özellikle midede yanma, ek?ime, reflü, gastrit gibi çe?itli mide rahatsızlıkları olan ki?ilerde ağır, yağlı ve çok çe?itli yiyeceklerden oluşmu? bir iftar mönüsü çok daha rahatsız edici olabilir. Aynı zamanda bir anda fazla yemek yemek gün boyunca dü?ük seviyelerde olan kan şekerini de aniden yükseltebilir. Hem hazmı kolayla?tırmak hem de kan şekerini daha düzenli bir seviyede tutabilmek adına, iftar mönüsünü en azından iki ö?ün ?eklinde yiyin.
S?v? alımına dikkat
Yaz ayları nda di?er mevsimlere göre daha fazla olan sıvı gereksinimi ramazanda ayrı bir önem kazanmakta. Gün boyu alınamayan sıvı, iftardan sonra sahura kadar olan zaman diliminde mutlaka telafi edilmeli. Vücudun elektrolit dengesi için çok önemli olduğundan ba?lıca sıvı kayna?? su olmalı. Su, oruç açıoluşken, yemekle birlikte ve yemekten sonra da içilmeye devam edilmeli. Çay, kahve gibi diüretik etkisi (vücuttan su atımı) olabilecek içecekler yerine çorba, taze sıkılmış meyve suları , limonata, ho?af, komposto gibi besinlerden sıvı ihtiyacını karşılamakta fayda var. S?v? ihtiyacı bireysel özelliklere göre de?i?kenlik gösterse de yaz ayları nda ortalama olarak 2-2.5 litre sıvı alınması gerekir.
Hafif tempolu yürüyü?
Yaz gecelerinin hareketliliğinde siz de kendinize bir miktar hareketlilik katabilirsiniz. Yemeklerden sonra hafif tempoda, yarı m saatlik yürüyü?ler yapmak, ak?am yemeğinde yenilen yemeklerin sindirimini kolayla?tıracaktır. Böylece hem sağlığınızı hem de kilonuzu korumu? olacaksınız.